冷凍した焼き魚を上手に解凍する方法は？

冷凍保存しておいた焼き魚。いざ食べようと温めたら、パサついてしまったことはありませんか？

ニチレイフーズの公式サイトに上手な解凍方法が掲載されているため、試してみた感想をお届けします。詳しい手順やポイントも紹介。

1. 切り身の場合→電子レンジで温める

鮭、タラ、ぶり、めかじきなど厚みのある切り身は、電子レンジで温めるのがおすすめ。水分を逃しにくく、中までしっかりと加熱できます。

手順

1. 水を振りかける

冷凍した焼き魚のラップを外し、耐熱皿にのせます。水をまんべんなく振りかけます。

水の量は魚1切れにつき水大さじ1杯です。

2. ラップをかけて電子レンジで加熱する

ラップをかけて電子レンジで加熱します。加熱時間は、魚1切れ（80〜100g）につき、2分が目安です。

ラップは皿の中心部分を大きく膨らませてかけましょう。こうすることで、水蒸気が全体に行きわたり、ふっくらと仕上がります。 ポイント

水を振って水分を補う

ラップを大きく膨らませてかけ、水蒸気を充満させる

パサつき感なし！焼き立てさながらのおいしさ

箸でほぐすと感動のふっくら感！食べなくてもパサついていないのがわかります。

しっとりとしていてやわらかく、焼き立てさながらのおいしさです。「水を振る」「ラップを膨らませてかける」を実践しただけで、これほど上手に解凍できるとは驚きました。

配信： macaroni