一本買っておくと、おかずにしたりみそ汁の具にしたりと何かと便利な大根。今回は、そんな大根が主役のおつまみをご紹介します。どれもメインで使用する食材数が3つ以下のものばかりなので、今おうちにあるもので作れるかも♪ぜひご覧ください！

絶品大根

材料

・大根：1/2カット

・白胡麻：適量

・ごま油：大さじ1

・醤油：大さじ2

・コチュジャン：小さじ1

・蜂蜜：小さじ1

・鶏ガラスープの素：小さじ1

試してみてね！

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) November 29, 2023

切った大根に調味料を混ぜるだけの簡単おつまみ。コチュジャンの辛味とはちみつの甘味が絶妙にマッチしています！火を通していないので、大根のパリパリとした食感が存分に楽しめますよ♪

パリパリ千枚大根

【パリパリ千枚大根】

⁰甘酸っぱくて丸ごと1本仕込んでも、⁰一瞬でなくなるほどの美味しさ

大根消費にオススメです〜！🌱

⚫︎材料（2人分）⁰・大根 250g⁰・塩 小さじ1/3⁰・白だし 大さじ1/2⁰・酢 大さじ1⁰・砂糖 大さじ1⁰・鷹の爪 ひとつまみ pic.twitter.com/rkPIHGgvy5

— maki @料理研究家 (@makirecipe) August 31, 2023

甘酸っぱさがクセになる！さっぱりとしたおつまみが食べたいときにおすすめです。透き通るような大根の見た目もきれいですね♪漬ける時間はお好みで調節してみてください。

配信： フーディストノート