濃厚伊勢海老そば
茨城県つくば市の天辺ダッシュカンパニーは、同社が展開するブランド「活龍」より、海老と蟹に特化した新店舗「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」を11月1日(土)にリニューアルオープンした。
高級食材を日常価格で楽しむ「ご褒美麺」
天辺ダッシュカンパニーが展開するブランド「活龍」よりリニューアルオープンした「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」は、開店前から行列ができ、SNSでも「濃厚すぎる」「今までで1番」と話題になっている。
土日限定販売の「上海蟹つけめん」では上海蟹の身と蟹味噌を1杯あたり約50g使用するなど、高級食材を惜しみなく使った濃厚メニューを提供し、地域の新たな「ごちそう麺」として注目を集めている。
同店は、同じ敷地内に並ぶ3ブランド(活龍・活郎・甲殻堂)のうち、「海の幸」に特化した唯一の専門店だ。外食市場で「高級食材×ラーメン」という付加価値志向の潮流が拡大する一方で、物価上昇のなかでも「自分へのご褒美」や「プチ贅沢」を楽しむ需要が増加している。
同社は、そうした時代の変化に応える形で「贅沢食材を日常価格で楽しむ」新しいラーメン文化の創造と、「地域に根づく“つくば麺街道”構想」による観光・地域活性化を狙い、今回のリニューアルに至った。
こだわりが詰まった極太「海苔麺」
コンセプトを「自分へのご褒美」にふさわしい「海の幸つけめん」とする「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」では、国産小麦を使用した極太麺に国産海苔を練り込んだ「海苔麺」を開発。すだち・モンゴル岩塩・海苔醤油を添えることで、4通りの味変を楽しめる。
また、曜日ごとに異なる「海の幸つけめん」を展開し、訪れるたびに異なる海の表情を堪能できる仕立てだ。
限定メニューは、月・水・金曜日が雲丹、伊勢海老、火・木曜日が雲丹、オマール海老、土曜日が雲丹、オマール海老、上海蟹、日曜日が雲丹、伊勢海老、上海蟹となっている。
特に「上海蟹つけめん」は、12月より土日限定・数量制限なしで販売予定だ。
濃厚な上海蟹みそを惜しみなく使用し、深みのある旨味とコクを一杯に凝縮。海苔麺との相性も抜群で、「一度食べたら忘れられない」と評判を集めている。
