日替わりイベントも開催！落合務シェフも来場
「foodiscovery」では、日替わりイベントも開催される。
落合務シェフ
スペシャル企画として「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーの落合務シェフが来場。落合シェフは日本イタリア料理の先駆者で、えひめ食のアンバサダー(大使)でもある。落合シェフ考案スペシャルメニューの限定販売とデモンストレーションを実施予定だ。スペシャルメニューは、「愛媛県産真鯛フリットのせ トマトピリ辛パスタ」を予定しており、価格は500円(税込)で数量限定。また、著書「プロの味が最速でつくれる！落合式イタリアン」などの販売・サイン会も開催する。
開催日は2026年2月21日(土)で、開催地は松山市大街道商店街の市場体験エリア。
宇和島水産高校「フィッシュガール」
2026年1月31日(土)には、宇和島水産高校「フィッシュガール」による愛媛県産養殖生本まぐろ解体ショーを開催する。解体ショーが11:00〜、即売会は11:30〜の予定。場所は、松山三越地下1階のコープ松山三越。
このほか、「一流シェフによる調理パフォーマンス」が2026年1月31日(土)、2月7日(土)、2月14日(土)の各日13:15〜開催。時間は試食提供(数量限定)の開始予定時間。場所は、松山市大街道商店街の市場体験エリア。
愛媛県独自の風土と歴史に根ざした「えひめの食」を堪能してみては。
■foodiscovery(フード・ディスカバリー)
開催日：2026年1月31日(土)～2月28日(土)
参加店舗：愛媛県内の飲食店 約400店舗
(予定)
HP：https://foodiscovery.jp
(淺野 陽介)
