庄内観光物産館の「寒鱈祭」のこだわり
庄内観光物産館の「寒鱈祭」には、さまざまなこだわりがある。寒鱈汁は、身・白子・アブラワタ(肝)をすべて使用した「全部入り」で提供。
また、庄内観光物産館の「寒鱈祭」は、冬の天候に左右されにくい室内で行われる。
あわせて磯おにぎり、
白子刺身、
白子天ぷら、
たらこ飯など、寒鱈汁とともに食されてきた品も展開。
なお、山形市の出張開催会場では一部のみの提供となる。
ぐっと山形と庄内観光物産館で「寒鱈祭」を開催
ぐっと山形 団体食堂にて、1月10日(土)・11日(日)に開催される「寒鱈祭」では、庄内浜の漁港より仕入れた寒鱈を使用し、寒鱈汁を提供する。内陸部の人にも庄内の冬の味覚を知ってもらう機会として、山形市での出張開催だ。
「寒鱈汁(全部入り)」1,200円、「磯おにぎり」350円、「白子刺身」900円、「寒鱈汁＋磯おにぎりセット」1,500円、「地酒飲み比べセット」500円を提供し、テイクアウトもできる。なお、数量限定で売切次第終了だ。
鶴岡市「庄内観光物産館」会場で行われる「寒鱈祭」は、庄内観光物産館内の特設会場での実施。1月16日(金)〜18日(日)、1月23日(金)〜25日(日)、1月30日(金)〜2月1日(日)に行われる。
「寒鱈汁」1,000円、「白子天ぷら」850円、「磯おにぎり」300円、「たらこ飯」750円、「白子刺身」750円、「新酒飲み比べ(3種)」500円を提供。「寒鱈汁」「白子天ぷら」「磯おにぎり」はテイクアウト可能だ。
