口の中でほどける炭火焼きチャーシュー
「沖縄油そば王朝」のもう一つの主役は、炭火でじっくり焼き上げた塊のチャーシューだ。一般的なスライス肉ではなく、大きな塊のまま豪快に炭火焼きし、一口サイズに切ってのせるスタイルを採用。炭火の香ばしさをまとわせながら火入れしており、ほろほろと崩れるほどの柔らかさとなっている。
食べ応えのあるボリューム感と、口の中でほどける食感を両立させたチャーシューは、混ぜ麺との相性も抜群。“肉を食べに来る油そば”としての満足感を生み出している。
5種の油そばに加え、味変できる調味料も常備
サイズは、並盛り／大盛り／特盛の3段階が用意されているので、食事量やシーンに合わせて選ぶことができる。メニューは、「沖縄油そば」880円、「温玉油そば」1,050円、「麻辣油そば」990円、「肉油そば」1,200円、「王朝油そば」1,500円がラインアップ。すべての油そばでニンニク・背脂マシは無料なので、自分好みの一杯に仕上げて味わおう。
さらに、各テーブルには、自家製きび酢、刻み赤玉ねぎをはじめとした6種類以上の調味料が無料で常備されているので、味変も自由。最後まで飽きない工夫が施されている。
ルイボスティー・さんぴん茶などの日替わり茶も無料提供しており、食後まで心地よい時間を提供してくれる。
