「時々、鉄板」から冒険が始まる
湯気のとなりで、じゅう…という音がする。カウンターの真ん中。おでん鍋のとなりに、鉄板がある。
店名にもしれっと忍ばせている「時々、鉄板」。そう、ここは塩おでんの店だけど、それだけじゃない。目の前で焼いてくれる、あの“屋台の特権”が、ちゃんとある。
たとえば、鉄板どて焼き。ぷるんとした牛すじに、甘辛い味噌が絡んでいく。あつあつを頬張ると、口の中で味噌と脂がじわっと広がって、ついお酒に手が伸びる。
そしてひそかに人気なのが焼きチーズカレー。名前だけ聞くと、ちょっとジャンク。だけど、これが意外とクセになる。焦げ目のついたチーズの下に、スパイスがきいた濃いめのカレー。鉄板の余熱で、最後までアツアツのまま食べきれる。
「店」じゃなくて、「場」なんだと思う。
この場所のことを、“店”って呼ぶのは、なんだか少し違う気がする。
誰かがふらっとひとりでやってきて、気づけば、となりの人と笑いながら乾杯していたり。「お客さん」と「店員さん」っていう境界線も、ここでは少しだけ曖昧になる。
目の前で、おでん鍋の湯気がふわりと立ちのぼる。その隣で、鉄板がじゅうじゅうと音を立てる。
笑い声と湯気と鉄板の香りが混ざり合って、なんとも言えない心地よさになる。特別なことなんて、なにも起きていない。なのに、なぜか心がゆるむ。
たぶんここは、「ただ飲む場所」じゃなくて、自然と人が集まって肩の力が抜けるような“場”なんだと思う。
ライター紹介
SEKAI HOTEL Deep Osaka Experience（SEKAI HOTEL 大阪布施）
東大阪・布施商店街の空きテナントを客室にリノベーションし、近隣の飲食店や銭湯での”日常”を旅の一部として楽しむ「まちごとホテル」。観光地では味わえない、まちの日常の魅力を発信しています。
公式HP：https://www.sekaihotel.jp/area/fuse
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