ウィードプランニングが製造・販売する「もちむぎシリアル」が、食の専門家による食品評価制度「ジャパン・フード・セレクション(以下、JFS)」において、最高賞となるグランプリを受賞。100％滋賀県産のもちむぎを香ばしく焙煎した同商品は、味や品質、商品設計の面から高く評価された。
食のプロが選ぶ最高評価を獲得
JFSは、フードアナリストをはじめとする食の専門家が審査員となり、味・品質・安全性・独自性・市場性などを多角的な視点から評価する日本初の食品アワード。一時的な話題性だけでなく、「日常の食卓に無理なく取り入れられるか」「継続して選ばれる商品であるか」といった点も重視されているのが特徴となっている。
今回の審査において「もちむぎシリアル」は、毎日の食事に無理なく取り入れられる健康志向の食品として、商品設計の面から高く評価された。味や香りといった食としての魅力に加え、商品全体の設計やブランドとしての姿勢まで含めて総合的に評価された結果となっている。
専門家から寄せられた高い評価
審査においては、JFSの審査員から多くの高い評価コメントが寄せられた。味や香りについては「焙煎による香りが立ち、噛むほどに穀物本来の風味が広がる」「食物繊維がたっぷりで、香ばしい香りが心地よい」といった声が挙がっている。
また、商品設計や市場性についても「『もちむぎシリアル』というかな表記が親しみやすさを与えている」「健康トレンドを的確に捉えており、市場での安定した成長が見込まれる」と評価。さらに、衛生管理や品質管理に関する各種認証を取得している点や、素材の良さを届けようとする姿勢が商品全体の信頼性につながっている点も評価のポイントとして挙げられた。
