滋賀県産もちむぎを100％使用したこだわりの製法
もちむぎシリアルは、もちむぎを日常的に取り入れる提案として展開している「もちむぎ習慣」ブランドの商品だ。100％滋賀県産のもちむぎだけを使用し、カリッと香ばしく焙煎して仕上げられている。
ヨーグルトやサラダにかけて食感のアクセントにしたり、スープに加えて噛みごたえと満足感をプラスしたりと、調理の必要がなく、そのまま食べられる手軽さが特徴だ。
また、製造過程で甘さや塩味はいっさい加えておらず、日々のさまざまな食事に取り入れやすいのもポイント。もちむぎ本来の風味を活かした素朴な味わいもお惣菜やスイーツにふりかけるだけで、手軽に食物繊維を摂取できる設計となっている。
注目される発酵性食物繊維を手軽に摂取
もちむぎシリアルに使用されているもちむぎは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよく含む穀物として知られている。さらには、善玉菌のエサになるとされる発酵性食物繊維を含む点が注目を集めている。
最近ではメディアでも、食生活を整える食材としてもちむぎが紹介され、関心が高まっている。そうした流れの中で「特別な調理をせず、毎日の食事に自然に取り入れられる」という点が、もちむぎシリアルの大きな魅力のひとつといえるだろう。
「もちむぎ習慣」は、今回のグランプリ受賞をひとつの節目とし、今後も素材選びから製造、品質管理まで丁寧に向き合いながら、毎日の暮らしに寄り添う商品を届けていくとしている。
公式サイトやInstagramでは、商品詳細のほか日々の食事への取り入れ方やアレンジ例も紹介されている。
素材本来の風味を活かした「もちむぎシリアル」で、毎日の食事をより豊かに整えてみては。
もちむぎシリアル公式サイト：https://biwacommon.com/mochimugi
公式Instagram：https://www.instagram.com/mo.chi.mu.gi
(丸本チャ子)
