冬にぴったり「温かいサラダ」作ってみた
野菜を食べたいけれど、冷たいサラダは体が冷えるし、家族が食べてくれない……そんな悩み、ありませんか。
ほくほくのさつまいもとブロッコリー、カリッと香ばしいベーコンが相性抜群のホットサラダなら、冬でもおいしく食べられますよ。今回は実際に作ってみたので、その味わいをレポートします。
実際に作ってみた方1200人以上の方からも「おいしい！」と絶賛のレシピです。
さつまいもは1〜1.5cmの厚さに
1. さつまいもは所々皮をむいて輪切りにし、水に十分さらします。厚くしすぎると火が通りづらくなってしまうので、1〜1.5cm程度の厚さを意識するとよさそうです。
ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで少し硬めに加熱します。今回は600Wで1分半ほど加熱しました。にんにくはスライスし、ベーコンも食べやすい大きさに切っておきましょう。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、水気を切らずに濡れたままのさつまいもを並べます。火をつけてじっくりと両面を焼いていきましょう。
3. 続いてブロッコリー、にんにく、ベーコンを入れて軽く全体を混ぜます。
4. 蓋をして3分ほど加熱します。時間が来たら蓋を開け、ハーブソルトを加えて全体に火が入るまで炒めます。お皿に盛って黒胡椒を振ったら完成です。
