コラボ商品
70g／箱
コラボ商品には、RESPIRER・堀尾亮輔シェフとコラボしたモカブル×ゆずピール、2,280円(税込)がある。徳島県木頭地方の香り高いゆずとモカブルが出会い、華やかな香りと力強さを感じさせる仕上がりになっている。
6個／箱
LIFENR・清水佑紀シェフとコラボした、フィナンシェ モカブルノワゼット(6個)は3,480円(税込)。フィナンシェに砕いたモカブルを合わせた一品で、口の中でアーモンド、バター、コーヒーの香りが贅沢に広がる。
70g／箱
Yoshinori Asami・浅見欣則シェフとのコラボ商品は、モカブルアマンド2,680円(税込)。ローストしたアーモンドをモカブルで包んだもので、アーモンドとコーヒーのほろ苦さの相性を楽しめる。
9粒／箱
MOKA CHOCOLATE ＆ FACTORY・小清水圭太シェフとコラボしたREPLAYは2,480円(税込)。WCM国内予選で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート「MURTI PLAY」の味を、コーヒーとアプリコット香るガナッシュとして表現した。
6粒／箱
YAYOI TOKYO・大塚陽介シェフとコラボした、ヤヨイのボンボン／モカブルは2,980円(税込)。なめらかなモカブルのガナッシュ、リズミカルなナッツの食感を楽しんで。
9粒／箱
ヴィノスやまざきとコラボした、貴腐ワイン モカブルガナッシュは2,780円(税込)。貴腐ワインのアプリコットやハチミツの香りと、モカブルの奥行きのあるアロマがおり重なる贅沢な一品だ。
この機会に、コーヒーを“食べる”モカブルを楽しんでみては。
■MOKABLE・バレンタインステーション
会期：2月7日(土)～15日(日)
場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所：東京都新宿区新宿3-14-11
営業時間：10:00～20:00 ※営業時間が変更になる場合あり
モカブル公式サイト：https://mokable.jp
(さえきそうすけ)
