冷凍大根の良いところをいっぱい発見
初めて冷凍大根を使って調理をしてみましたが、良いこと尽くしで驚きました。まず、調理が時短になること。生の大根と比較して、煮込み時間が6分短く済んでいます。そして煮込みすぎないので、煮汁がなくならず温めなおしがしやすいところも嬉しかったです。
また、食べてみると味の違いもありました。生の大根の煮物は大根の苦みを感じましたが、冷凍大根は苦みが全くありませんでした。一緒に食べた家族も、「色の感じは生の大根の煮物のほうが濃いから味が染みてるのかと思ったけど、冷凍大根の煮物のほうが味が染みてておいしい！」と驚いていました。
早速、残りの大根も全て冷凍保存しました。この保存方法なら、大根1本買っても冷蔵庫で邪魔になりませんね。良いこと尽くしの冷凍大根、ぜひ試してみてください。
