こんな食べ方もあるんだ！ビールがすすむ「砂肝」の炒め物

コリコリとした食感が魅力の砂肝。たんぱく質や鉄分、亜鉛が多く含まれているヘルシーな食材です。今回はそんな砂肝を使った炒め物のレシピをご紹介！どれもビールがすすむものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

砂肝のにんにくバター炒め

【すなぎものにんにくバター炒め】　

①砂肝の青白い部分(画像3枚目)を取り除く
②フライパンにバター10gとにんにくを入れ中火で砂肝を炒め火が通ったら塩、ブラックペッパー、残りのバターを入れて炒める
③火を止めて粉チーズ、パセリをのせたら完成

最高のおつまみの完成です！ pic.twitter.com/iMM0n9wMNa

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) April 14, 2021

メインの食材は砂肝だけ！粉チーズやバターのコクや風味がたまらない一品です。シンプルに塩こしょうでいただくのもよいですが、洋風の味付けもクセになりますよ。

ガーリックねぎ塩砂肝

まるで牛タンな究極の砂肝レシピできました！これ本当にビール止まらん！

ネギダレが優秀すぎるんです…

【ガーリックねぎ塩砂肝】
長ネギ、ごま油、鶏ガラの素、オイスターソース、レモン果実、黒胡椒でネギダレ作る▶︎ごま油でにんにくの香りだして切り込み入れた砂肝を炒め最後にネギダレで完成 pic.twitter.com/kTce0VtQ1O

— 双松桃子⌇胃袋沼らせモテごはん (@momosan0627) September 5, 2023

ねぎだれでいただくレシピです。切り込みを入れた砂肝は歯切れがよく、まるで分厚い牛タンのような食感に♪レモンや黒こしょうの風味がきいていて、ビールにぴったりです。