食感たのしい♪「軟骨風コリコリつくね」
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切り干し大根でコリコリした「軟骨風のつくね」を再現した驚きレシピです♪豆腐だけでなく、砕いたお麩をひき肉に合わせることでよりふんわり食感に。少し硬めに戻しておいた切り干し大根を肉ダネにプラスすることで、コリコリした軟骨のような食感が楽しめますよ♪甘辛タレに絡めれば、お子様のおやつにも、おつまみにもぴったりな一品に。
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合わせる食材でいろいろな食感や食べ応えが楽しめる「鶏つくね」。気分に合う「かさまし」アイデアでぜひ作ってみてくださいね♪
