2．山形県民のソウルフード！「米沢牛入りいも煮」
2つ目にご紹介するのが山形自慢の郷土料理である「いも煮」。
里芋、牛肉、こんにゃく等を醤油味で煮込んだ山形のいも煮は、家庭の食卓ではもちろん、秋空の下に鍋や食材を持ち込み、家族や友人たちとの団欒の時間を楽しむ「芋煮会」にも用いられます。
また、河川敷で直径6.2ｍの巨大鍋を使って調理する圧巻の景色で有名な【日本一の芋煮会フェスティバル】が毎年秋に開催されるほど、山形県民には欠かせないソウルフードです。
大きなお鍋で作り、複数人で食べるイメージが強い山形のいも煮ですが、今回ご紹介する「米沢牛入りいも煮」はレトルト商品ですので、温めるだけで簡単に山形の味を堪能出来ちゃいます！米沢牛の贅沢な旨みを存分に醸し出しているこちらの商品は、お好みでカットした長ねぎなどを加えていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけますよ( *´艸｀)
3．山形の催事といったらコレ！「味付 玉こんにゃく」
3つ目にご紹介するのは「玉こんにゃく」。山形の祭事や様々な行事における出店や屋台でよく見かける名物品です。醤油ベースのたれで煮込み、4~5玉を串に刺して、あつあつの団子のようにして食べます。ヘルシーで低カロリーなこんにゃくに醤油の味がしみ込み、プリっとした食感が多くの山形県民に愛されています。ちょっとだけ練りからしを付けると、ピリッとしたアクセントになって美味しいんです♪
山形だよりに掲載されている「味付 玉こんにゃく」は既に味付けされているのでお鍋で煮込む必要が無く、とてもお手軽にお召し上がりいただけます。常温で保存出来ますので「今夜のおかずにもう一品欲しい…！」という時にもピッタリです。
