ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は3月4日から、旬の国産苺と熊本県産の柑橘「不知火（しらぬい）」を組み合わせた季節限定デザート4種の販売を開始した。
全国の「ロイヤルホスト」213店舗で取り扱う。販売期間は5月中旬まで。
■ラインアップ（価格はすべて税込）
〈1〉苺と不知火のブリュレパフェ（1,738円）
〈2〉苺と不知火のヨーグルトジャーマニー（1,518円）
〈3〉苺と不知火のパフェ～春爛漫～（1,298円）
〈4〉苺と不知火のプチパフェ（単品825円、セット＋660円）
ロイヤルホストの季節デザートの中でも、例年高い人気を誇る「苺デザート」。1月から展開している第1弾に続き、3月からは第2弾として「Spring Harmony」をテーマに掲げる。旬の苺と柑橘「不知火」を初めて組み合わせ、春らしい味わいに仕上げた。
熊本県産の柑橘「不知火（しらぬい）」
今回、苺と合わせるのは熊本県産の柑橘「不知火」。不知火は、清見オレンジと中野3号ポンカンを掛け合わせた品種で、爽やかな酸味と甘みのバランス、みずみずしい果肉感が特長とされる。
また同社は、今回の季節限定デザート4種に合わせた紅茶のペアリングも提案。ドリンクバーで提供している茶葉ブランド「TEARTH（ティーアース）」シリーズから、それぞれのデザートの味わいを引き立てる組み合わせを紹介している。
◆苺と不知火のブリュレパフェ
人気のブリュレパフェが、2ndシーズンでは春仕様で登場。表面をカリッとキャラメリゼした濃厚なクレームブリュレに、旬の甘酸っぱい苺と不知火、ピーカンナッツ、塩キャラメルアイス、ホイップクリーム、ストロベリーソルベ、バニラアイスクリームを重ねた。
最下層には不知火とミント＆レモングラス風味のゼリーを配し、春らしい爽やかな余韻を残す構成とした。
【この記事の画像(9点)を見る】苺と不知火のブリュレパフェ、苺と不知火のパフェ～春爛漫～ など
おすすめの紅茶は「イングリッシュブレックファースト」。
