◆苺と不知火のヨーグルトジャーマニー
定番デザート「ヨーグルトジャーマニー」を春仕様にアレンジ。苺と不知火に、ストロベリーソルベ、バニラアイスクリーム、フルーツグラノーラ、カシスクリームアイスを重ね、ブルーベリーソースとヨーグルトで仕上げた。
中間層に忍ばせたカスタードのまろやかな甘みが、苺と不知火の甘酸っぱさを包み込む。酸味と甘味のバランスに配慮した一品。
おすすめの紅茶は「カモミール」。
◆苺と不知火のパフェ～春爛漫～
苺の赤、不知火のオレンジ、ミントの緑が映える春らしい彩りのパフェ。グラスに沿って苺と不知火を並べ、ストロベリーソルベ、ホイップクリーム、フルーツグラノーラ、カスタード、ストロベリーソースを重ねた。
仕上げにシナモンパウダーを振りかけることで、スパイシーな香りが甘酸っぱい味わいを引き立てるという。
おすすめの紅茶は「ジャスミン」。
【画像】苺と不知火のパフェ～春爛漫～、苺と不知火のプチパフェ
