JR金沢駅近くのスイーツ＆カフェ「Punini(プニーニ)」から、春季限定の新作メニューとして、3種類のいちごを贅沢に使用した「3種のいちごパフェ」と、4種類の春フレーバーを詰め合わせた「ココプニーニ スプリングコレクション」が登場。甘酸っぱいいちごの彩りと、桜やラズベリー、カフェラテなど春らしい味わいが揃う季節限定のラインアップとなっている。
いずれも3月16日(月)～5月15日(金)の期間、「Punini 金沢本店」にて提供される。
イートイン限定「3種のいちごパフェ」
イートイン限定で提供される「3種のいちごパフェ」は、3種類のいちごを贅沢に使った春らしく可憐なパフェ。価格は1,500円(税込)。
甘酸っぱい果実に、やさしい甘さのシフォンケーキや和三盆メレンゲを重ねている。チュイールやシュトロイゼルの軽やかな食感が楽しく、仕上げはオレンジゼスト入りのゼリーでさっぱりと華やかに。最後まで心躍る一杯だ。
4種の春フレーバーを楽しめるコレクション
春季限定・数量限定の「ココプニーニ スプリングコレクション」は、春の訪れを感じさせる華やかな4種類を詰め合わせた季節限定セット。価格は1,200円(税込)。
「桜」(ボックス左上)は、香り高い桜生地に桜花を散らしたわらび粉入り錦玉羹を合わせ、ほんのりとした塩気とふんわり広がる桜の香りが堪能できる一品。
「カフェラテ」(ボックス右上)は、コーヒーが華やかに香る生地に程よい苦みのコーヒークリームを合わせている。シュガーグレーズから溢れ出す濃厚で滑らかなミルククリーム見事に調和する。
「いちごミルク」(ボックス左下)は、北海道産牛乳を使用し練乳のコクが生きたミルク生地に、いちごの甘酸っぱさが溶け込んだ爽やかな味わい。
「ラズベリー」(ボックス右下)は、ドライラズベリーを散りばめた爽やかな酸味のラズベリー生地に、濃厚なショコラ生地を合わせ、天面には自家製ラズベリー生キャラメルをあしらった。
