味も食感も「弱火」だからこの旨さに
一口食べて、あまりのシャキシャキ度合いに驚きました。調理の途中で感じた「本当に火が通ってるの？」という疑問も、食べたら払拭されました。千切りにしているので、弱火でもしっかり火が通るんですね。また、野菜の旨みも凝縮されているので味付けは塩胡椒だけで十分でした。
出来上がって30分放置したものも食べてみましたが、出来立てと同じ食感！家のキッチンでこのクオリティの野菜炒めが作れるとは嬉しい発見です。 残った分は翌日レンジでチンしても、シャキシャキ感がしっかり残っていましたよ。これなら、家族で一緒にごはんを食べない日のおかずとして作りおきしておけると思いました。
調理中、合計18分も放置をするのでまな板や包丁など全て片付けが終えられることに気づきました。嬉しいおまけです。料理が完成したとき、キッチンが片付いているとガッツポーズしたくなりませんか？早速、今日のおかずにこの野菜炒めを作ってみて欲しいです！
