〈上林春松本店監修デザート 口に運ぶ前から抹茶の香りが立ち上がるようにこだわり〉
「上林春松本店」代表の上林春松氏は、ガスト側の熱量に触れて自身のギアも上がったと話し、「今回のこだわりは、香りや味わいはもちろん、目でも楽しめる抹茶本来の鮮やかな『色味』です」と強調した。
特に「グラスティラミス」はパウダー状の抹茶による風味と、枯山水をイメージしたビジュアルで見た目も楽しめるとし、完成度の高さに全5種を完食したと太鼓判を押した。上林氏の一番のお気に入りは「グラスティラミス」だったという。
「上林春松本店」代表の上林春松氏（左）とガストメニュー開発チームの内田道敬氏（右）
〈ガスト×「上林春松本店」監修メニュー5品(価格は税込)〉
◆宇治抹茶といちごの和風パフェ
価格:879円
「上林春松本店」の宇治抹茶を、ソース・クリーム・ゼリーのすべてに使用し、抹茶本来の風味をダイレクトに感じられる仕立ての贅沢なパフェ。
宇治抹茶といちごの和風パフェ
◆宇治抹茶といちごのグラスティラミス
価格:549円
宇治抹茶パウダーを贅沢に使用した和洋折衷デザート。京都の枯山水をイメージした盛り付けで、抹茶の香りと旬のいちごの彩りを楽しめる。
宇治抹茶といちごのグラスティラミス
◆宇治抹茶といちごのあんみつ
価格:659円
深い緑色が特徴の“別添え･抹茶ソース”をかけて楽しむ和スイーツ。抹茶感がしっかりと感じられる仕立てとなっている。
宇治抹茶といちごのあんみつ
◆宇治抹茶といちごのゼリー
価格:329円
宇治抹茶を弾力のあるゼリーに仕立てた一品。食後のデザートにぴったりなサイズ感で提供する。
宇治抹茶といちごのゼリー
◆自分で包む!宇治抹茶といちごの大福
価格:549円
特製抹茶ホイップ、いちご、粒あんをぎゅうひで包んで食べるひとくち大福。
自分で包む!宇治抹茶といちごの大福
