500人が絶賛！スプーンで落として焼くだけ「簡単落とし焼き」を作ってみた

外カリッ、中ふんわり

材料を細かく切るところが終わってしまえば、あとは混ぜて焼くだけ。とても簡単で、調理時間は15分もかかりませんでした。

食べてみると、表面の香ばしさとともに、鶏むね肉のうまみがじんわりと口に広がります。ひき肉とは違ってゴロゴロとした食感があり、肉の弾力もしっかり感じられました。

マヨネーズを加えているおかげかパサつきはなく、外はカリッ、中はふんわり。すりおろしたしょうがのさわやかな香りも、いいアクセントになっていました。

油は多めに。揚げ焼きくらいが香ばしく仕上がる

実際に作ってみて感じたのは、油の量がポイントだということ。フライパンの底から5mmくらいを目安に多めに入れ、揚げ焼きに近い状態で焼くことで、表面が香ばしく仕上がります。