千葉県成田市の「ANAクラウンプラザホテル成田」では、北海道三大和牛「白老牛」を使った特別な四季彩コースを、17階にある鉄板焼「菜里多」にて、3月1日(日)から数量限定で販売している。
北海道の銘柄牛と旬の味覚が楽しめるコース
「ANAクラウンプラザホテル成田」は、館内レストランで北海道フェアを実施している。それに合わせて、北海道の銘柄牛と旬の味覚が楽しめる、今だけの特別なコースを提供。コースをさらに楽しめるよう、ワインや日本酒も用意。料理と合わせて、味わえる。
コース料金は、1人 28,000円。3月1日(日)から販売開始されており、数量限定での販売になる。火曜日は定休日。
コースの内容は、小前菜盛り合わせ、フォアグラの鉄板焼き 北海道味噌風味、帆立貝とタラバ蟹の鉄板焼き、成田市場直送 活け鮑 または活け伊勢海老の半身、季節のサラダ、特選 北海道黒毛和牛「白老牛」の鉄板焼き フィレ80gまたはサーロイン130g。
さらに焼き野菜盛り合わせ、白ご飯またはガーリックライス、赤出汁椀、成田名産はぐら瓜の鉄砲漬け、厳選牛すじ煮込み、旬のフルーツとパティシエデザートの盛り合わせ、コーヒーまたはTWG紅茶。盛りだくさんの料理が楽しめる。
北海道三大和牛の「白老牛」
「白老牛」は、北海道三大和牛の一つに数えられる。北海道白老町の温暖な気候、豊かな自然、恵まれた水など北の大地の恩恵と生産者のあふれる愛情を受けて育った黒毛和牛だ。深いコクとまろやなかな味わいを楽しめるのが特徴。
2008年のG8北海道洞爺湖サミットでは、日米首脳晩餐会や総理大臣夫人主催昼食会にて提供され、数々の高い評価を誇る。
