コース料理を彩る北海道産ワインと日本酒
北海道フェアに合わせて、鉄板で焼き上げる「白老牛」の旨味に寄り添う北海道産ワインと日本酒をセレクトし、提供する。料理との調和が生み出す、奥深い味わいのひとときが楽しめる。
十勝ワイン「清舞」(グラス2,500円/ボトル14,000円)は、清美種と山ぶどうをかけ合わせた品種“清舞”から作られた爽やかな酸味が食事の味を引き立てる赤ワイン。タンニンは弱く、あまり感じられないが、程良い酸味が口の中でいつまでも続く心地よさが特徴。
十勝ワイン「シャルドネ後志ヴィンヤード」(グラス2,100円/ボトル12,000円)は、柑橘系の果実と白桃などのフルーティーな香りが感じられ、心地よい酸味とのバランスがうまく調和した白ワイン。
日本酒の「男山 特別純米酒 つまみつつ」(グラス2,000円)は、北海道鮨商生活衛生同業組合青年部のすし職人が監修した、やや辛口タイプの特別純米酒だ。喉ごしがよく、スッキリとした味わいで、食中酒に最適。
北海道黒毛和牛「白老牛」が楽しめる今だけの特別コースを楽しんでみてはいかが。
■四季彩コース 北海道三大和牛 白老牛
開催日：3月1日(日)～数量限定販売※火曜定休
時間：17:30〜22:30 (L.O. 21:00)
会場：ANAクラウンプラザホテル成田 17階「菜里多」
住所：千葉県成田市堀之内68
コース料金：1人 28,000円
予約ページ：https://www.anacrowneplaza-narita.jp/information/restaurant/shikisai.html
HP：https://www.anacrowneplaza-narita.jp
Instagram：https://www.instagram.com/anacrowneplaza_narita
※表示価格は税金・サービス料を含む
(淺野 陽介)
