止まらないおいしさ！有働由美子さんの「無限に食べられる」おつまみレシピ

切って混ぜて海苔で巻くだけ。人気番組「おしゃべり小料理ゆみこ」から生まれた“無限に食べられる”おつまみレシピをご紹介します。春キャベツや菜の花を使った簡単メニューは、お酒のお供にぴったり。手軽なのにやみつきになる味わいです。

無限ゆみこ、おいしさのカギは「海苔」

有働さんが絶対に切らしたくない食材、それが「海苔」。

特にお気に入りの海苔は常にストックしていて、日々の食卓に欠かせない存在なのだそう。
そのままパリパリ食べたり、納豆やめかぶと合わせたりと、さまざまな楽しみ方をしているといいます。

そんな海苔愛から生まれたのが「無限ゆみこ」。

ポイントは、海苔をさっとあぶるひと手間。ごく弱火で軽くあぶることで香りが立ち、パリッとした食感に。これだけで、ぐっとおいしさが引き立ちます。

シンプルながら、つい手が止まらなくなるおつまみ。ぜひ試してみてくださいね。

「春キャベツとしらすの無限ゆみこ」レシピ

シャキシャキの春キャベツとふんわりしらすに、ごま油の香ばしさがからむ一品。軽やかな食感で、ついつい箸がすすみます。

分量

2人分

材料

春キャベツ…100g
しらす…30g
酒盗…小さじ2
ごま油…小さじ2
焼き海苔…3枚（大判の半分サイズ）

作り方

1. 春キャベツは4cm長さの千切りにする。
2. ボウルに1、しらす、酒盗、ごま油を入れて混ぜる。
3. 器に盛り、弱火であぶった焼き海苔で巻いていただく。