「にんじん1本」すぐ消える！和えるだけの簡単副菜4選

「にんじん」を使った、和えるだけで手軽に作れる副菜レシピをご紹介します。ごまマヨネーズ、塩昆布など、どれも箸が止まらなくなる味付けばかり♪にんじんが苦手な方やお子さんでも食べやすく、1本ペロリと完食できますよ。あと一品に困ったときや作り置きにも◎。

作り置きしておきたい「にんじんの胡麻和え」

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作り置きの定番といえば「にんじんの胡麻和え」。火を使わずに作れるのがうれしいポイントで、せん切りしたにんじんを塩もみし、調味料を和えるだけで完成ととってもシンプル！お砂糖なしでもにんじんの甘味と風味がいかされていておいしくいただけますよ♪冷凍保存もOKなので、たっぷり作って小分けストックしておいてもいいですね！

彩り豊かでうれしい「ツナとほうれん草の和風胡麻マヨ和え」

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松本ゆうみ(ゆーママ)料理研究家(@yu_mama_cafe)がシェアした投稿

緑黄色野菜たっぷりで彩り豊かなのがうれしい「ツナとほうれん草の和風胡麻マヨ和え」。ほうれん草、にんじんは加熱してしっかり水気を切るのが味がボヤけないコツ。マヨネーズのコクに、ツナの旨み、胡麻の香ばしさが相まってたっぷり食べれるおいしさの副菜に。コーンやれんこんも相性が良いそうなので、アレンジもお試しください♪