開業時の季節の炊き込みは「筍ごはん」
「大かまど飯 寅福 大井町食堂」でも、毎朝精米したての新潟産のコシヒカリを使用し、全てにこだわってごはんを炊きあげているとのこと。定食は、大かまどで炊き上げた「新潟産の白米」「季節の炊き込み」の2種から選ぶことができ、開業時の季節の炊き込みは「筍ごはん」が用意されている。
筍は、古事記に記されるほど古くから親しまれ、寅福の数ある炊き込みごはんの中でも人気。出汁はシンプルに昆布出汁を使い、「大かまど飯 寅福」自慢の大かまどで炊き上げることで筍の旨みを最大限まで引き出している。
「筍ごはん」の提供は、5月末頃まで。
オススメ定食をチェック！
本日の焼き魚と寅福の和風豚生姜焼き定食(画像は一例)
また、定食No.1人気のボリュームたっぷり「二種盛り定食(本日の焼き魚と寅福の和風豚生姜焼き定食／本日の焼き魚と彩野菜と魚の煮おろし定食)」各1,480円をはじめ、
彩り野菜と魚、揚げ豆腐の煮おろしがけ定食
「彩り野菜と魚、揚げ豆腐の煮おろしがけ定食」1,380円や、季節限定の旬のごまアジを楽しめる「ごまアジ定食」1,380円もオススメ。
ごまアジと鶏の唐揚げ定食
他にも「ごまアジと鶏の唐揚げ定食」1,580円や「ごまアジと彩り野菜と魚の煮おろし定食」1,580円、「月見メンチとアジフライ定食」1,380円、「寅福の和風豚生姜焼き」1,180円、「牛肉豆腐定食」1,280円、「鶏の唐揚げ定食 こだわり自家製タルタルソースで」1,180円、「縞ほっけ定食」1,080円がラインアップされている。
