この記事の要約レポート
・ハイアット リージェンシー 横浜の「The Union Bar & Lounge」に「メロン・アフタヌーンティー」が登場。期間は2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで
・ウエルカムドリンクに始まり、メロンの魅力を引き出したスイーツはパフェやムースなど全8種類
・3品のセイボリーもグリーンミニバーガーやシラスとソラマメのキッシュなど初夏の装い
・焼きたてでほかほかと温かいメロンパンも楽しみ
グリーンカラーに彩られた初夏の爽やかなアフタヌーンティーが登場
見た目にも涼やかなグリーンの彩りで統一された、爽やかな初夏を思わせるアフタヌーンティーが5月より登場。まず提供されるのは、南国を思わせるトロピカルな味わいが楽しめるウエルカムドリンク「MELON COCO」。
スイーツは、フレッシュなおいしさを大切にしながら、メロンの魅力を最大限に引き出すことにこだわり抜いた全8種類を用意。はちみつのゼリーをアクセントに加え、好みで甘さを調整しながらいただける「メロンとびわのパフェ」は、杏仁豆腐の上にジューシーなメロンの果肉とミントを効かせたスープを重ねている。今回のメニューの中でも特に爽やかに仕立てられた1品。
すっきりとした甘さが特徴のフランス製ヴァローナのホワイトチョコレート「オパリス」を使用した「メロンとヨーグルトのムース」は、メロンの色味と風味を丁寧に表現。濃縮したメロン果汁を忍ばせ、ムース仕立てにしている。中はヨーグルトとフランボワーズの2層構造で、バジルのビスキュイが下層に。メロンの甘さをいっそう引き立てる素材の組み合わせに心が躍るはず。
