f.diningは、4月2日(木)～5月6日(水)の期間、表参道駅すぐのレストラン「DEK(デック)」にて、厳選した国産いちご6品種の食べ比べを楽しめる「ストロベリーアフタヌーンティー」を提供している。
料金は「ストロベリーアフタヌーンティー」が7,000円(税込)、ストロベリーアフタヌーンティー シャンパンまたはクラフトジン付きが8,500円(税込)だ。
国産いちごを食べ比べできるアフタヌーンティーが開催
「DEK」は、創業100年の歴史を持つ青果の老舗仲卸が手がけるレストラン。2階の「DEK DINING」では、フルーツのプロとパティシエが厳選した旬の国産いちごを使用した、期間限定のアフタヌーンティーを提供している。
今回の「ストロベリーアフタヌーンティー」は、驚くほどの甘さで注目を集める埼玉県産の高級いちご「あまりん」をはじめ、品種や産地にこだわった6品種の国産いちごの食べ比べを楽しめる内容だ。
「あまりん」のタルトや「ベにたま」のマカロン
バラエティ豊かなスイーツセレクションは次の通り。
「あまりん」のタルトは、サクサクに焼き上げたタルト生地に、バニラのコク深いカスタードクリームを合わせている。驚くほど濃厚な甘みが特長の「あまりん」を贅沢にトッピングしているタルトだ。
「恋みのり」とライム風味のブランマンジェは、爽やかにライムが香るなめらかなブランマンジェに、甘みと酸味のバランスに優れた「恋みのり」を合わせた逸品。ミルキーなコクと甘酸っぱさの調和を楽しめる。
「ベにたま」のマカロンは、サクッと軽やかな食感と、しっとりとした口溶けのマカロンに、香りと甘みの強い「べにたま」をトッピング。木苺クリームの甘酸っぱさとともに、華やかな味わいに仕上げられている。
国産いちごとクランベリーを練り込んだ、いちごとクランベリーのスコーンは、外は香ばしく中はしっとりとした食感に焼き上げた逸品。自家製いちごジャムとともに楽しめる。
