グルメハンバーガーショップ「BRISK STAND(ブリスクスタンド)」を運営するBRISK STANDは、韓国式ベーグル専門店「Mrs.BAGEL町田店」を4月16日(木)にオープンする。
心身を満たすベーグルブランド
「Mrs.BAGEL」は、「One Bite,One for Happiness(おなかみちる、こころみちる)」をキャッチコピーとして、素材や味にこだわり、その場でしか味わえないときめきや空気感を届けるブランド。
「Mrs.BAGEL」では、食べることを満たすための行為ではなく、心を整えて少しだけ前向きになれるきっかけとして捉え、日常に心地よい刺激と癒しをもたらし、「美味しい」を超えてそのひとときが心に残ることを大切にしている。
また、味だけでなく、空間・香り・音・手触りといった五感すべてで楽しめる体験を重視。ロンドンの落ち着きと南フランスの明るさを融合させた空間の中で、ベーグルを選ぶ時間や焼き上がりの香りを感じる瞬間まで含めて、訪れた人にとっての体験となるように設計されている。
今回オープンする「Mrs.BAGEL町田店」は、生活の中に自然と溶け込み、朝のひとときやランチ、ちょっとしたご褒美として気軽に何度も訪れたくなる場として展開。
単に食事を提供する場所ではなく、忙しい日々の中でもふと立ち寄りたくなり、「また来たい」と自然に思える場所を目指しているよいう。
アナザーストーリー
ブランドの背景には、ロンドンで生まれ、南フランスで育ったソフィさんというひとりの女性の物語がある。
彼女はキャリアを積み重ね、自分のスタイルを確立する中で「食べること」と「過ごす時間」の大切さに気づき、その感覚を「Mrs.BAGEL」というかたちにした。
ソフィさんのそばにいるのは、サモエドのマックスとブリティッシュショートヘアのミロ。
穏やかでちょっと甘えん坊な犬のマックスは、まるで空気をやわらかくするように日常に温もりを与える。
一方で、猫のミロは静かに佇み、少し離れた場所からすべてを見つめるような落ち着いた存在。
そんな2匹とソフィさんが過ごす日常の延長にある場が「Mrs.BAGEL」であり、ベーグルを味わう時間とともにその空気や物語も楽しんでほしいという。
