【実食レビュー】軽食にもおつまみにもぴったり！
熱々のうちに一口かじると、「パリッ！」と心地よい音が鳴り響きました。噛むたびにパリッとした軽やかな食感と、弾けるソーセージの旨みが口いっぱいに広がります。
一緒に巻いたとろけるチーズのまろやかなコクと、大葉のさわやかな香りが絶妙なアクセントになっており、何個でも食べられそうな軽さです。
具材を変えて、自分好みのアレンジを見つけるのもおすすめ。ツナマヨや明太子、梅ペーストなどを入れて楽しんでみるのもいいですね。
餃子の皮が余った時は、手軽に作れるこのレシピをぜひ試してみてください。冷蔵庫で眠っていた皮が、食卓を彩る立派な一品に大化けしますよ！
【作る際の注意点】
・巻き終わりは水でしっかり密着させる：焼いている途中にはがれるのを防ぎ、きれいに仕上げるための重要なステップです。
・フライパンには「巻き終わりを下」にして並べる：最初に巻き終わり部分から焼くことで皮が固定され、加熱によってめくれてしまうのを防ぎます。
・火加減は中火で：少量の油をひき、中火で熱してからソーセージを並べましょう。
・転がしながら全体を均等に焼く：一箇所だけが焦げないように、菜箸などでコロコロと転がして全体にきつね色の焼き色をつけてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]
出典 yume_kurashi_