ブロッコリーのかきたまみそ汁
ふわふわ卵とブロッコリーの食感の組み合わせが絶妙
【材料・2人分】＊1人分98kcal／塩分2.1g
・冷凍ブロッコリー・・・ 100g
・卵・・・ 1個
■A
└和風だしの素・・・ 小さじ1/2
└水・・・ 2カップ
みそ オリーブ油
【作り方】
1．ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
2．鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったらブロッコリーを凍ったまま入れる。約3分煮たら弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
3．再び中火にし、煮立ったら1を回し入れ、ふんわりとしてきたら、オリーブ油小さじ1を加える。
＊ ＊ ＊
こんなに手軽な腸活なら、ゆる〜く続けられそうですね。温かい1杯で、1日を気分よく始めてみませんか？
※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。
レシピ考案／Mizuki 撮影／木村 拓 スタイリング／阿部まゆこ 編集協力／田久晶子
文＝高梨奈々／菅野直子
