ブランドの原点であるニューヨークの感性と美食が響き合う特別なアフタヌーンティー
「ハリー・ウィンストン」とのコラボレーションによる今回のアフタヌーンティーのテーマは、“HARRY WINSTON’s New York”。
手がけるのは、エグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアン ペリネ氏とイベント料理長 森田武二氏。ハイジュエリーの「ニューヨーク・コレクション」に着想を得て、ブランドの原点であるニューヨークの象徴的な風景やカルチャーを芸術的な1皿に投影している。洗練されたニューヨークの空気感を五感で堪能する、ドラマティックな食体験をお楽しみに。
存在感のあるリンゴのデザートに、濃厚なチーズケーキまで。NYカルチャーをまとったモダンなスイーツ
スイーツは、ニューヨークの愛称“Big Apple”をモチーフにしたリンゴのデザートをはじめ、街の象徴的なスイーツをモダンに再解釈したラインナップ。ブリュレ仕立てで濃厚に仕上げたニューヨークチーズケーキは、ラズベリークーリーの華やかな酸味とのコントラストが絶妙。そのほか、塩キャラメルがアクセントのニューヨークロールや、ダークチョコレートのリッチな甘美さが広がるチョコレートミルクシェイクなど、アーティスティックな品々にうっとり。
また、ワゴンで運んできてくれるトロリーサービスでは、マドレーヌやカヌレといったシグネチャーの焼き菓子を好きなだけ楽しめるのもうれしい。
