ふたを開けた瞬間から幸せ！バニラの概念が変わるクッキー缶
東京・麻布十番にお店を構えるショコラトリー「TERROIR by Daichi Okuno（テロワール バイ ダイチオクノ）」が手がける、クッキー缶。バニラサブレ1種だけが詰まった潔い一品です。
使用しているのは「クリスタルバニラ」と呼ばれる特別なバニラ。インドネシアの山奥で完熟させたもので、バニラ香の主成分バニリンが通常のマダガスカルバニラの2倍以上にもなるといいます。鞘ごと粉砕してバニラシュガーに仕立て、生地が黒ずむほど贅沢に練り込んだサブレは、ほろっと崩れる軽やかな食感と豊かなフルーティーな香りが広がります。
さらに、サブレの表面を薄く覆うグラス（糖衣）は自家製バニラリキュールを使ったもの。香りのレイヤーが幾重にも重なった、唯一無二のバニラ体験です。自分用はもちろん、お菓子好きへの贈り物にも喜ばれる一缶です。
ヴァニーユクリスタル（クッキー缶）／TERROIR by Daichi Okuno（テロワール バイ ダイチオクノ）たぶん、ほとんどの人が人生で一番味わってきたお菓子のフレーバーは、バニラではないかなと思う。誰もが馴染みあるキング・オブ・定番フレーバーだからこそ、『TERROIR by Daichi Okuno』のバニラのサブレは衝撃だった。
クッキー缶なのに入っているのはバニラサブレ１種だけと、潔いほどシンプル。蓋を開けた瞬間、隙間から溢れ出す香りを嗅ぐのが幸せな瞬間なのだけど、嗅ぐまでもなく香りがわき立ち包み込まれた。どこかフルーティで甘い、なんとも豊かな香りは特別なバニラを使っているから。
引用元：TERROIR by Daichi Okuno（テロワール バイ ダイチオクノ）「ヴァニーユクリスタル（クッキー缶）」へのおすすめレビュー（お取り寄せの達人：chicoさん）
北海道の大地の恵み、2層のクリームが溶け合うクッキーサンド
北海道美瑛町にお店を構える「フェルム ラ・テール美瑛」が手がける、素材へのこだわりが光るバターチーズサンド。北海道産の小麦やバター、オホーツクの塩など、素材へのこだわりが感じられる一品です。
味わいは、プレーンとショコラの2種類。2層のクリームをサンドした構造が特徴で、上層はふわっと軽やか、下層はしっとり濃厚。口の中でゆっくり混ざり合いながら溶けていく食感が楽しめます。サブレ自体はサクッとした歯触りで、ほんのり塩気と小麦の香ばしさが後を引きます。
常温保存もできて、食べきりやすいサイズ感！自分用のご褒美にも、ギフトにも取り入れやすい上品なスイーツです。
ダブルクリームサンド アソート 6個入り／ラ・テールショコラは、甘ったるくないビター寄りのチョコレートがベースで、カカオの香りがしっかり。なのに重たくないから、夜にちょっとだけ甘いものが欲しいときにも最適です。
私の食べ方のおすすめは、冷蔵庫から出してすぐに一口食べて、そのあとちょっとだけ常温に置いて、少しやわらかくなったところでもう一口。味の印象が全然変わるんです。
