フェリス女学院高等学校/チョコチョコ！キューブパン
ポンパドウルは、5月1日(金)〜11日(月)の期間、フェリス女学院高等学校、早稲田実業学校高等部、東京経済大学、相模女子大学の学生が考案したオリジナルパンを全国の店舗で販売する企画「ポンパドウルの学園祭」を開催。同企画は、企業と教育機関の連携を通じて学生の社会参加を活性化させる未来づくりに向けた新しい取り組みとして実施される。
企業と学生の感性が融合する背景
食の価値観が多様化するなか、若い世代を中心に体験型や共創型の取り組みが広がっている。ポンパドウルは、長年培ってきた商品力と学生の柔軟な感性を融合させ、企業と学生によるコラボレーションのモデルケースを全国規模で推進したいという思いから「ポンパドウルの学園祭」をスタートさせた。
今回は学生自らがワークショップや試食会を行い、過去に販売された数多くの商品の中から4品を厳選した。特に、パンの企画から試作、改善、プレゼンといった開発プロセスを学生が主体となって実施することで、将来の食産業を担う人材育成につながることも期待されている。
ポンパドウルはこの取り組みを第一弾として、今後も学校との共同開発を継続し、地域の未来を育てるプロジェクトとして発展させていくとしている。
高校生が考案した個性豊かなパン
フェリス女学院高等学校が提案するのは「チョコチョコ！キューブパン」378円(税込)だ。ココア生地で、くちどけの良い生チョコとビターなチョコを包み込んだ一品で、温めることでフォンダンショコラのような味わいを楽しめる。
早稲田実業学校高等部は「具沢山スパイシーカルツォーネ」432円(税込)を考案した。トマトソース、オニオン、チーズ、チョリソーを包み込んだ満足感のあるカルツォーネで、アクセントにバジルオリーブオイルを使用している。
