マスタード香るデリ風ポテトサラダ
ポテトサラダといえば、野菜やハムを入れて、マヨネーズで味つけて……という定番レシピが思い浮かびますよね。
我が家でもよく作る副菜のひとつですが、正直にいうと「いつもと同じ味になってしまう」とマンネリを感じることもあります。
そんなとき出会ったのが、つくれぽ280件超えのデリ風ポテトサラダ。粒マスタードを使った、ちょっと大人な味わいが楽しめるレシピです。
電子レンジ加熱で時短調理
1. ゆで卵を作り、殻をむいておきます。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。
2. 薄くスライスした玉ねぎとウィンナーを別の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで1分加熱します。
3. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、ウィンナーを合わせ、マヨネーズや粒マスタードなどの調味料を加えます。じゃがいもをつぶしながらよく混ぜたら、塩こしょうで味を調えます。
4. 半分に割ったゆで卵を加えて、完成です。仕上げにドライパセリや黒こしょうをふると、見た目もぐっとおしゃれになりますよ。
