少しずつ気温が上がってくる4月。ちょっと暑い日には、さっぱり冷たいおやつが欲しくなりますね。
旬のイチゴを使って、簡単なひんやりスイーツはいかがでしょう。
材料3つの『イチゴのヨーグルトアイス』なら、特別な道具は不要です。火も包丁も使わず、ジッパー袋で簡単にできる作り方を紹介します！
『イチゴヨーグルトアイス』の作り方
用意するものは以下の通り。
材料
【材料（2人分）】
・イチゴ 120g
・ヨーグルト 200g
・ハチミツ 大さじ2杯分
撮影：小泉明代
材料のほかに、冷凍できるジッパーつき保存袋も1枚用意してください。
イチゴは潰して使うので、小粒や不揃いなものでOKです。ヨーグルトはプレーンタイプを使用しています。
また、このレシピはハチミツを使うので、1歳未満のお子さんは食べないようにしてください。
1．イチゴのヘタを取る
まず、イチゴを水で洗い、ヘタを取ります。包丁で切り落としてもよいですが、筆者は手で摘んで取りました。
撮影：小泉明代
2．袋に入れて揉む
ジッパー袋に『1』のイチゴを入れ、しっかり閉めてから手で揉んで潰します。
撮影：小泉明代
イチゴの形が少し残るように潰しましたが、お好みで調整してください。
撮影：小泉明代
そこへヨーグルトとハチミツを入れます。
撮影：小泉明代
全体がよく混ざるように手で揉みましょう。
撮影：小泉明代
味をみて、甘さが足りないようであれば、ハチミツを加えてください。
全体がよく混ざったら冷凍庫に入れましょう。
撮影：小泉明代
3．冷やし固める
1時間ほどして少し固まってきたら、冷凍庫から出して、手で揉んで全体を混ぜます。冷たいので、タオルなどを使うといいです。
撮影：小泉明代
再び冷凍庫に入れて、さらに1～2時間冷やして、全体が固まったら再び揉みほぐします。
撮影：小泉明代
少し滑らかな感じになったので、これを器に盛りましょう。
撮影：小泉明代
ピンク色のかわいらしいアイスができ上がりです！
撮影：小泉明代
食べてみたら「材料3つでこんなにおいしい！」
撮影：小泉明代
食べてみると、イチゴの甘酸っぱさとヨーグルトのさわやかさが口の中に広がります。
ヨーグルトのクリーミーさもありますが、ひんやり、さっぱりとして暑い季節にも食べやすそうです。
ハチミツの甘さもおいしく、イチゴの果肉は贅沢感があります！材料3つで手軽に作れてこのおいしさは嬉しいです。普段のおやつにもよいと思います。
