デザインを担当するのはハワイが拠点のアーティスト
SUZANNE JENNERICHさんは、ハワイを拠点に、アロハスピリッツを広めるために世界中で活動するアーティスト。ドイツ生まれで、大学卒業後ニューヨークへ渡り、大手アパレル会社やキャラクター会社でキャリアを積んだ後、ブラジル、カリフォルニアへ移住した経歴の持ち主だ。
カラフルでポップなアートは見るものを瞬く間にハッピーにしてくれ、アロハがたくさん詰まった作品を世に発表し続けている。ハワイのカイルア、カイムキ、ワイキキなど、あちこちで彼女のウィンドーアートや壁画アートを見ることが可能だ。
昆布水を利用した「ジンジャービア」の魅力
ジンジャービアとは、生姜、糖分、水、酵⺟を原料に発酵させて作る伝統的な飲料。ジンジャーエールとは異なり、発酵によって生姜の風味やコクを引き出す製法が特徴だ。
同商品では、2種のスパイスとリリコイの香りに、さらに敦賀市の地場産業である「おぼろ昆布」の製造過程で生まれる端材を原料に活用した「昆布水」を掛け合わせることで、味と香りにレイヤーを持たせている。
昆布をじっくり2～3時間かけて丁寧に水出しして、成分を抽出した昆布水を活用することで、昆布が持つ豊富な栄養素のメリットを得る期待もできる。
なお、昆布のメリットとして、頭の回転をサポートする「アルギン酸」、美肌を育む「ヨード」、エイジングケア「フコダイン」、元気な骨を「カルシウム」、おなかの掃除役「食物繊維」などが含まれているという。
ハワイを感じられる「MIZUSHIMA BLUE 北陸のハワイ Ginger Beer ALOHA LILIKOI」を楽しんでみては。
「MIZUSHIMA BLUE 北陸のハワイ」公式サイト：https://mizushima.blue
SUZANNE JENNERICHさん公式Instagram：https://www.instagram.com/suzannejennerich
※「MIZUSHIMA BLUE Ginger Beer ALOHA LILIKOI」は、日本食品分析センターの検査により、ヨウ素(ヨード)の含有を確認済み
(佐藤 ひより)
