■最後までペロリ
まず、インスタントラーメンを冷製でいただくという笠原さんならではの案に驚きました。ラーメンよりもさっぱりしているので、飽きることなく最後までペロリと完食することができました。
麺は規定のゆで時間よりも1分長く茹でたのですが、それを氷水でしめることによって麺が引き締まりしっかりと歯ごたえを感じられます。
手軽な食材で作れるのが嬉しいポイントで、ツナのコクと風味が良い役割をしています。豆腐も入っているので思ったよりも食べ応えがあります。シャキッとしたきゅうりの食感も良く、みょうがを足したらさらに風味が出て冷や汁感が増して美味しくなりそうです。
完全な冷や汁でもない、でもラーメンでもない絶妙な味わいの料理です。さっぱりながらも味噌のコクを感じられるので、食欲の落ちやすいこれからの季節にぴったりのアレンジ料理ですね。
豆腐やツナ、野菜が乗っているので栄養バランスも良く、これだけで満足感があります。
難しい食材は一切使わず、作り方もシンプルなので、料理初心者の方も挑戦しやすいかと思います。簡単でおいしいので私もまた作りたいです！
なんとも病みつきになるこの味わいを皆さんもぜひ試してくださいね。
■クリエイター紹介
調理・撮影・執筆：咲羽
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
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