見た目の華やかさだけでなく、味わいや食感にも意外性のあるスイーツが注目される中、百花園の「WACOLATE（和コレート）」は、和菓子とチョコレートを掛け合わせた新鮮な1品です。伝統的な琥珀糖に、ルビーチョコレートとブロンドチョコレートを合わせた仕立てで、フルーティーさと香ばしさを1箱で楽しめるのが魅力。時間の経過で食感が少しずつ変わっていくのも、この菓子ならではのおもしろさです。
本記事ではそんな百花園の「WACOLATE（和コレート）」を紹介していきます。
（出典元：伝統銘菓（菓遊庵） | 三越伊勢丹オンラインストア）
「WACOLATE（和コレート）」とは？
百花園の「WACOLATE（和コレート）」は、砂糖と寒天で作る伝統的な琥珀糖に、ルビーチョコレートとブロンドチョコレートを重ねた和洋折衷のスイーツです。ルビーチョコレートにはフランボワーズと隠し味のライムを合わせ、ほどよい酸味のあるフルーティーな味わいに仕上げ、ブロンドチョコレートにはプラリネとフランス産の天然塩（ゲランド）を組み合わせることで、アーモンドの香ばしさを引き立てています。時間がたつにつれて表面が少しずつ結晶化し、食べるタイミングによって違った食感が楽しめるのも魅力です。
おとりよせネットでは「お取り寄せの達人」によるおすすめ商品として紹介されており、琥珀糖とチョコレートを組み合わせた新感覚の和菓子として取り上げられています。価格は1箱1620円です。
SNSなどの声
SNSなどネット上では「言葉を失うほど美味しかった」「百花園さんの和の感性と、芳醇なショコラが織りなす唯一無二の味わい」「不思議な食感で面白い」「味はチョコだけど食感は琥珀糖で不思議な感じ」「新しい味覚、なんとも美味だ」「宝石のように美しくてひとめぼれ」「見た目も美しくて味も最高でした」「ルビーチョコ、ブロンドチョコ味で見た目も洗練されててすごい。これはお取り寄せリストに即ランクイン」などの声が見られました。
