おからの吸水力で「旨味バクダン春巻き」作ってみた！カリッとろ～りで超ジューシー♡【農家直伝】
おからといえば煮物「卯の花」にするのが定番ですが、ぼそぼそ食感になりがちで、子どもには不評なんですよね～。でも、今回静岡県の農家に教わった「おからの春巻き」は、とってもジューシーになるみたい。おからを鶏肉や野菜と一緒に甘辛く煮つけ、なんとチ・・・
【隠し味は白だし】プリプリ冷凍牡蠣のアヒージョ＆大根1本使い切る勢いの煮込みバーグ、農家直伝「おから」で旨みを閉じ込める春巻き術
冷凍牡蠣を「縮ませず」にプリップリに仕上げる裏ワザ、知りたくありませんか？ オイルと“和風の隠し味”で仕上げる極上のアヒージョをご紹介。また、大根おろしをソースの主役にした「煮込みハンバーグ」は、出汁と肉汁が溶け合い、お箸が止まらないジューシーさ。さらに、中身がベチャッとしがちな春巻きに「おから」を加えることで、具材の旨みを一滴も逃さない“旨味バクダン”に変える農家直伝の知恵まで、今すぐ試したい最新レシピを徹底解説します。