【副菜】ブロッコリーともやしのナムル
【材料】(1人分)・ブロッコリー…4～5房（約70g）
・もやし…50g
・ A〈大きめのボウルに混ぜる〉
∟白すりごま…小さじ2
∟ごま油…小さじ2
∟塩…小さじ1/4弱
【作り方】
ブロッコリーはさっと水にくぐらせて、直径約14cmの耐熱皿にのせる。あいたところにもやしをのせ、ラップをかけて600Wで1分30秒レンチンし、さまして水けを拭く。Aのボウルに加えてあえる。
(1人分91kcal/塩分1.4g レシピ考案／小林まさみ)
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※調理道具や弁当箱は清潔なものを使い、ご飯やおかずは必ずさましてからふたをしてください。ふたの上に保冷剤をのせて、できれば保冷バッグに入れて持ち運ぶと安心です。
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彩り豊かなお弁当は、ふたを開けたらテンションが上がりそうですね！
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
レシピ考案／小林まさみ 撮影／髙杉純 栄養計算／スタジオ食 イラスト／尚味 編集協力／singt
文／よしだ
