滋賀県近江八幡市に本社を構えるカネ吉ヤマモトフーズ(カネ吉山本)は、「近江牛｜肉師仕立て 重ねデミグラスハンバーグ」と「近江牛｜肉師仕立て 角切りビーフシチュー」が、ジャパン・フード・セレクション最高賞グランプリを受賞したことを発表した。
「近江牛｜肉師仕立て」シリーズについて
「近江牛｜肉師仕立て」は、“近江牛の美味しさを、もっと身近に、もっと簡単に”手間なく美味しいを叶えるために、電子レンジで温めるだけで本格料理が完成するシリーズ。
職人の手仕事による仕込みと、素材への徹底したこだわりにより、簡便性と本格的な味わいの両立を実現している。
商品を解凍後、電子レンジで温めるだけで、専門店の味をそのまま家庭で楽しめる。
厳選された近江牛100％を使用しており、肉本来の旨味とコクを最大限に引き出している。
さらに、仕込みから完成まで、近江肉師の手で一切の妥協なく手作業で調理しているという。
忙しい日常の中でも、食卓をワンランク上げるメニューとして活用できる。
「近江牛｜肉師仕立て」シリーズ2商品がW受賞！
今回、2万3千人規模のフードアナリストによる、食品・食材の審査・認定制度であるジャパン・フード・セレクションにて、「近江牛｜肉師仕立て 重ねデミグラスハンバーグ」および「近江牛｜肉師仕立て 角切りビーフシチュー」の2商品が、最高評価のグランプリをW受賞した。
「近江牛｜肉師仕立て 重ねデミグラスハンバーグ」は、旨味あふれる近江牛100%のハンバーグに近江牛スライスを贅沢に重ね、芳醇デミグラスで仕立てた一皿。
「近江牛｜肉師仕立て 角切りビーフシチュー」は、ごろっと大きめにカットした柔らかな近江牛を贅沢に使用。
96時間、自家製デミグラスで丁寧に煮込んで旨みを閉じ込めた、濃厚でコク深い一皿だ。
