カネ吉ヤマモトフーズ(カネ吉山本)について
「近江牛｜肉師仕立て」シリーズを展開するカネ吉ヤマモトフーズは、1896年に近江八幡にて創業して以来、120年以上の長きに渡り愛され、豊かな自然の元で育まれた近江牛の伝統と品格を守り続けてきた企業。
創業時は冷蔵庫も無かった時代の冬場に月2回販売しており、現在はITの時代に流通の進化およびネット販売の普及によって、全国の人々に商品を届けられるようになった。
また、冷凍技術は解凍時の鮮度・風味が「生に限りなく近い」状態となり、自信を持って届けているとのこと。商いも時代の流れにより幾度も変化してきたが、「おいしかった」の声を聞けることを一番の喜びとして、今後も一層努力していくとしている。
「近江牛｜肉師仕立て 洋食セレクション」も販売
「近江牛｜肉師仕立て」シリーズからは、「近江牛｜肉師仕立て 洋食セレクション／5個」も販売している。
ごろっと大きめにカットした近江牛を贅沢に使用した「角切りビーフシチュー」「角切りビーフカレー」、旨みあふれる近江牛100％の「重ねデミグラスハンバーグ」「濃厚チーズハンバーグ」「和風おろしハンバーグ」が、それぞれ1個ずつ入ったギフト用セットだ。
「近江牛｜肉師仕立て 重ねデミグラスハンバーグ」と「近江牛｜肉師仕立て 角切りビーフシチュー」が、ジャパン・フード・セレクション最高賞グランプリを受賞したこの機会に、温めるだけで極上の近江牛を体験できる「近江牛｜肉師仕立て」シリーズを味わってみては。
「近江牛｜肉師仕立て」シリーズ詳細：https://oumigyuu.co.jp/pages/kanemaru-rth
カネ吉山本公式オンラインショップ：https://oumigyuu.co.jp
(佐藤ゆり)
