ブーランジェリーを展開するパットは4月22日(水)、札幌の円山エリアに「Pain au Traditionnel(パンオトラディショネル)」をリニューアルオープン。
新店舗は北海道をイメージした白を基調とした店内で、ファミリーをはじめワーカーも使いやすいスタイリッシュな空間で人々を迎える。
大阪・関西万博で行列となったパン3種を期間限定販売
パンオトラディショネルは、素材と製法にこだわり奥深い味わいを追求するフレンチスタイルのブーランジェリー。コンセプトは「小麦本来の味を楽しむ」だ。
フランスの伝統製法を取り入れ、自家製酵母液種を使用することにより小麦本来の味を引き出し、人々へ届ける。
同店では、昨年の大阪・関西万博のフランスパビリオンにて最大4時間待ちの大行列となった限定パン3種を期間限定にて販売する。終売日は未定。
ラインアップは、「パンスイス」は800円(税込)、「クロワッサン抹茶」は350円(税込)、「クロワッサンルージュ」は350円(税込)。北海道初上陸となる万博と本場フランスの味を楽しもう。
代表商品はクロワッサンやバゲットトラディショネル
同店では、フランスの伝統的な製法を活かしたパンを中心に、北海道産の原材料も使用した商品を展開する。
クロワッサンは、外はサクッと、中はしっとりとした食感。無塩発酵バターの香りをしっかりと感じられる定番商品だ。
バゲットトラディショネルは、小麦の風味を最大限に引き出したシンプルな味わい。毎日の食卓に寄り添う一本となっている。
イチジクのパンは、ドライイチジクの自然な甘みと生地の旨味が調和した一品。十勝あんバターの塩パンは、十勝産の小倉あんと無塩発酵バターを練り込んだ生地に、藻塩を振りかけた和洋折衷パンだ。
