王道「ナポリピッツァ」と薄皮ピザ「NON PIZZA」
窯から提供されるのは、職人の感性が宿る王道のナポリピッツァ。
高温で一気に焼き上げる生地の耳の香ばしさと、中心部のもちもちとした食感が特徴だ。
もうひとつの柱が、お酒のつまみとして同店が独自に開発したクリスピーな薄皮ピザ「NON PIZZA」。「ピザではない」と名付けながら、ワインやクラフトビールの相棒として設計された、このカテゴリのための新しい一皿だ。
50年続いた「丸徳」の屋号を継承！こだわりの空間でピザを味わえる「PIZZA marutoku market」をチェックしてみては。
■PIZZA marutoku market
所在地：沖縄県那覇市安里388-106
営業時間：月〜金16:00～23:30(L.O.料理22:30／ドリンク23:00)、土12:00～23:30(L.O.料理22:30／ドリンク23:00)、日・祝12:00～23:00(L.O.料理22:00／ドリンク22:30) ※営業時間は変更となる可能性がある
公式Instagram：https://www.instagram.com/pizza_marutoku_market
予約ページ：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47034407
(Higuchi)
