5月29日・30日のワークショップ
5月29日(金)・30日(土)の11:00～13:30には、ワークショップ「食べ痩せを叶える発酵×蒸し料理～塩麹作りと実践的な蒸し料理が学べる健康ミニ講座付き～」を実施。定員は12名だ。
塩麹・醤油麹イメージ
会場では、「AMMAI TERRACE」による「赤穂の天塩」を使った塩麹・醤油麹作りを体験できる。
また、田京よしか氏を講師に迎え、せいろ蒸しを使ったデモンストレーションを実施する。
蒸し料理と塩麹のランチ
このほか、健康ミニ講座「せいろ蒸しが健康になる理由、ダイエットの基礎：カロリー・栄養価解説」、蒸し料理と塩麹のランチという内容だ。
赤穂市の塩カフェ「AMMAI TERRACE」による、塩と食に関するワークショップに参加してみては。
■ワークショップ概要
開催日：5月27日(水)・29日(金)・30日(土)
時間：11:00～13:30
会場：天塩スタジオ東京
所在地：東京都新宿区百人町2-24-9 アマシオビル1F
参加料：各回6,000円/人(当日支払い、現金のみ)
申込締切：5月22日(金)正午
申込ページ：https://www.amashio.co.jp/studio/event/
■AMMAI TERRACE
所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1
営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)／ランチタイム11:00～14:00
定休日：不定休 ※5月7日(木)～7月31日(金)まで改装のため休業
公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace
Instagram：https://www.instagram.com/amami_terrace/?hl=ja
(Higuchi)
