ベーカリーとチーズケーキ専門店も今夏開業
今夏開業予定の「Bakery Raccando(ベーカリー楽甘堂)」は、素材にこだわり、ハード系から総菜パン、高加水パンまで、スクラッチ製法で丁寧に手作りしている。美味しさと身体へのやさしさを追求し、モーニングやランチも提供。地域の食文化に寄り添い、女性を中心に幅広い世代に愛される“地域一番店”を目指している。
同じく今夏開業予定の「HOUVI CHEESECAKE(ほうびチーズケーキ)」は、1日に24台しか作れない、小さなチーズケーキ専門店。厳選した素材を用い、余計なものを加えずシンプルに、生地のなめらかさにこだわった、“ささやかなご褒美”のバスクチーズケーキを手がけている。ひと口で広がる上品な甘さとやわらかな余韻が、心をそっと解きほぐし、日常に小さな幸福を添えてくれる特別なひと品だ。
空き家となっている歴史的建造物を活⽤
港町の特徴的な町並みを作るこの地区では、空き家となっていた歴史的建造物の活⽤を通し、歴史的まちなみの維持と来訪客の滞在時間の⻑期化を目指す改修プロジェクトが進められた。
今回、市の所有物件の空き家だった2物件を改修。江⼾時代に建築された志布志麓の武家屋敷「⽊下⽒邸」と、密貿易により繁栄した千軒町に残る明治期の豪商の商家「⼭中⽒邸」が、分散型古⺠家ホテル、飲⾷施設、美容サロンへと生まれ変わった。
これをきっかけに志布志の独⾃の価値を⽣かした⽣業をつくり、地域内の将来的な観光消費額の増加を⽬指し、地域資源の発信および持続的な事業の展開へつなげていく。
志布志に新たにオープンする複合施設に立ち寄って、食べて癒され泊まれる体験を楽しんでみては。
■「山中氏邸」「木下氏邸」複合施設
所在地：鹿児島県志布志市志布志町志布志二丁目19-24(フロント棟所在地)
店舗詳細ページ：https://raccan.jp/?page_id=75
(山本えり)
