さば缶の汁まで使う、うま味たっぷりの洋風丼
「さばトマトのイタリアンボウル」は、さば水煮缶の汁までそのまま使う、うま味たっぷりのレシピです。
カットトマト缶やチーズ、粉チーズでコクを加え、生ハムやオリーブオイル、ベビーリーフを合わせることで、ぐっと洋風の味わいに。
しょうゆを少し加えることで、ご飯にもなじみやすく、食べ飽きない味に仕上がっています。「腸活メニュー＝淡白」という印象を覆してくれる、満足度の高い一杯です。
「さばトマトのイタリアンボウル」レシピ
分量
1人分
材料
A さば水煮缶 …1缶（190g）
A カットトマト缶 … 大さじ5
A ピザ用チーズ … 30g
A 砂糖、しょうゆ… 各小さじ1
A おろしにんにく（チューブ）…2cm
粉チーズ…ひとつまみ
B 生ハム（ちぎる）… 25g
B 玉ねぎ（スライサーで薄く切る）… 1/8個
B オリーブオイル … 大さじ1
B 塩 … ひとつまみ
B 粗びき黒こしょう … 適量
ベビーリーフ … 適量
温かいご飯…150g
作り方
1. レンジ対応の耐熱ボウルにAを入れ（さば缶は汁ごと）、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。取り出して軽く混ぜ、粉チーズをふる。
2. 別のボウルにBを入れて混ぜる。
3. 器にご飯を盛り、1、2、ベビーリーフをのせる。
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さば缶とトマト缶で作る手軽さがありながら、見た目も味もどこか新鮮。「さばトマトのイタリアンボウル」は、
リセット丼のイメージを広げてくれる一品です。本書では他にもからだリセットチャーハンやからだリセットカレー、お腹をあたためるスープごはんなど70レシピを収録しています。ぜひチェックしてみてくださいね！
『たっきーママの簡単！からだリセット丼』
奥田和美（著）
57歳の「たっきーママ」こと奥田和美さん。ここ数年「食べていないのにやせない」「体が重い」と、これまでにない不調をおぼえ腸活に目覚めました。そこで手軽においしく続けられるレシピをSNS投稿したところ、同世代のファンから大反響！70品を掲載。
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奥田和美（たっきーママ）さん
1968年生まれ、大阪府在住。夫、長男、次男、保護猫2匹と暮らす。雑誌、広告、企業のレシピ開発などで活躍中。「料理レシピ本大賞in Japan2016」入賞。「レシピブログアワード」お弁当部門3 年連続グランプリ受賞。著書24 冊、累計139万部突破。
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