昭和7年創業の老舗卸問屋・中庄商店が直営するうなぎ料理店「うなぎの中庄」は、4月28日(火)、京都・四条河原町に新店舗をグランドオープンした。同店では、新名物「白ひつまぶし」が登場する。
石畳の路地で出会う、職人の手仕事
「うなぎの中庄 京都四条河原町店」は、京都の中心地・四条河原町からほど近い、花遊小路商店街に位置する。石畳の細い路地に京の風情が息づくこの場所は、観光客で賑わう通りからわずか数歩で、落ち着いた時間が流れる“もうひとつの京都”に出会える特別なロケーションだ。
買い物や観光の合間に気軽に立ち寄りながらも、どこか特別感のあるひとときを演出する。
店舗の外からも鰻の調理風景をダイレクトに見ることができるよう、店頭にはガラス張りのライブキッチンを設置。
焼き上げる音や立ち上る香ばしい香りとともに、職人の手仕事を五感で楽しめる。
新名物「白ひつまぶし」とこだわりのメニュー
「うなぎの中庄 京都四条河原町店」では、新商品として「極み 白ひつまぶし」を提供している。
おひつを開けた瞬間に目を引くこの一品は、ぱりっと香ばしく焼き上げた白焼きを刻み、ご飯にのせることで、うなぎ本来の旨味を存分に味わえる贅沢な仕立てだ。ご飯にも特別な味付けが施され、素材の味わいをより一層引き立てている。
薬味には五色胡麻と刻み大葉が添えられ、味の変化を楽しめる。仕上げは出汁をかけてお茶漬けとしても味わうことも可能。タレに頼らず素材の質で勝負する、本物を知る大人のための上質なひつまぶしだ。価格は4,980円。
名物ひつまぶし
その他にも、「名物ひつまぶし」は並が3,480円、上が4,530円、特上が5,580円。
名物一のうな丼
「名物一のうな丼」は、並が3,180円、上4,230円。「紅白一のうな丼」は5,380円。
贅沢 紅白一のうな丼セット
うなぎと天ぷらがセットになった「贅沢御膳」は、「贅沢 上ひつまぶしセット」が5,230円、「贅沢 紅白一のうな丼セット」が6,080円、「贅沢 一のうな丼セット」5,980円、「贅沢 上うな丼セット」4,930円。
天ぷら盛り合わせ
「天ぷら盛り合わせ」1,480円や、うなぎ単品料理に「絶品出汁のうまき」1,400円、「うざく」1,100円、「うなぎ白焼きのてっぱい」1,300円などを取り揃えている。
うな重弁当
「うな重」並1,980円／上3,430円／特上4,880円、「蒲焼(一尾)」4,580円、「白焼(一尾)」4,580円、などは持ち帰りも可能で、電話での事前予約にも対応している。
