じゃがいもの保存法3選
年間通して購入できる、じゃがいもの保存法を3つ紹介します。
▼りんごのそばに置くだけじゃがいものそばにりんごを置くだけで芽が出にくくなる保存法。りんごのエチレンガスが発芽を抑えてくれます。夏は冷蔵庫、それ以外は涼しい場所で保管を。
▼1個ずつラップで包んで冷蔵庫へ
じゃがいもを1個ずつラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ。買ってから1か月後も芽が出ず、ぶよぶよにもならないそう。ゆるく包まずぴったり密着させるのがポイントです。
▼マッシュにして冷凍保存
冷凍保存もじゃがいもを長持ちさせる方法のひとつ。一度加熱してからマッシュ状にして冷凍すれば、食感が変わりにくく、使いたいときにすぐ使えて便利です。
保存法をひと工夫するだけで、新じゃがいも、じゃがいもをおいしく長く楽しめますよ。家にある身近なもので実践できるので、気になるものを試してみてくださいね。
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